课外热点收看【四川高人头顶传菜】
来源:学大教育 时间:2017-02-23 13:24:17
生活中每天都有许多热点事件发生,了解这些热点内容能够增长大家的见识,学大教育网致力于为大家提供最热点最前沿的新闻资讯,使大家及时了解社会上的实时热点内容,下面学大教育网为大家带来课外热点收看【四川高人头顶传菜】这篇资讯,希望大家认真阅读。
四川高人头顶传菜亮祖传绝招 四川高人头顶传菜已经历经10代传承至今 顶着几十斤重的滚烫菜肴穿梭自如,看得食客们瞠目结舌的“打盆”是先滩镇所独有的,如今在镇上打盆的只有陈长发和杨光祥师徒二人了。
38年来,他脚穿草鞋、头裹白布、手持一块方巾,头顶数米长的木制食槽送菜超30万碗,却从未失手一次。
顶着几十斤重的滚烫菜肴,在乡宴的席间穿梭自如,送菜如同杂耍,这项绝活就是“打盆”。
“打盆”是先滩镇所独有的,据考证其祖师爷是清乾隆年间合江小漕支的王延武,历经10代传承至今。如今在镇上打盆的只有陈长发和杨光祥师徒二人了。
“上菜了,”一声有力的号子响过先滩镇乡宴的现场,循声望去,一名脚穿草鞋、头裹白色头巾的男子已登场。他脱手顶着一张2米长、20厘米宽的特制托盘,10碗热菜整齐地摆放在托盘里。托盘像粘在了他头顶一般,任由他在熙熙攘攘的人群中灵巧穿梭,硬是没洒一滴滚热的菜汤出来,转瞬这10碗热菜就稳稳当当地送到了席间。
裹头巾是增加打盆者头部的稳定。
“这就是我们独有的绝活——打盆。穿草鞋是防滑防摔,裹头巾是增加稳定,即便是三九四九冻死猪狗的大冬天我们也要穿起。”陈长发说。
这天的乡宴上,18道菜都是陈长发老人打盆送到餐桌旁,整个传菜过程不到20分钟。每逢过年过节,红白喜事,老人都很忙,乡里乡亲要摆宴席的都想请他来秀一把。
据合江县文化局考证,打盆起源于清代中期,当时古镇上办宴席,客人多菜品也多,上菜的人自然就得动作快。可老街狭长且窄,上菜的人多了,行走起来不方便,于是想出了打盆这一上菜方法。
一双草鞋,一块白棉布,一条特制托盘是打盆者的标配:草鞋能使打盆者更快的行走而防止滑倒;白棉布包在头上也是为了更加稳定托盘;特制托盘长约两米,宽约二十厘米,为了防止溢出的汤水洒溅出来,边上还镶有约两厘米深的木挡条。
托盘像粘在了陈长发头顶一般,任由他在熙熙攘攘的人群中灵巧穿梭,硬是没洒一滴菜汤出来。
打盆的整个过程需要考验传菜者身体协调能力、体力、专注力,三力缺一不可。这门技艺历经10代传承至今,先滩镇也只有陈长发和杨光祥师徒二人了。今年66岁的陈长发,从27岁就开始学习这门技艺,“我出师后一直没中断打盆,平均每年要顶上万个碗,38年来打盆从未失手从头上掉下菜来。每个土碗有一斤重,这些年我顶菜也顶了快几百吨了。”陈长发打趣的说他都快练成铁头功了。
学大教育网为大家带来了课外热点收看【四川高人头顶传菜】这篇资讯,关注学大教育网能够掌握更多的热点新闻资讯,更多的课外热点请查阅学大教育网。
更多南京教育动态、 南京小学最新资讯、 南京初中最新资讯、 南京高中最新资讯、 南京小升初最新资讯 、南京中考最新资讯 、南京高考最新资讯 等最新资讯信息,请关注南京中小学教育网。
热门资讯
-
★南京小升初民办校通过什么方式进行招生
2018-11-09 -
★2018年南京大学自主选拔笔试答卷参考
2018-11-08 -
初中家长怎样与班主任做好沟通交流
2018-11-07 -
★2018年南京师范大学自主选拔面试答卷参考
2018-11-07 -
★2019年南京市中考报名所需材料参考
2018-10-28 -
★2019年南京初中入学路径有哪些渠道
2018-10-25 -
南京玄武外国语学校怎么样_校园环境如何-图
2018-10-23 -
南京秦淮外国语学校怎么样_校园环境如何-图
2018-10-23 -
南京师范大学附属中学树人学校怎么样_校园环境如何-图
2018-10-23
热门问题
-
青岛高二学生去学大教育补习怎么样?
2021-09-03 -
秦皇岛高二学生英语差如何能进步?
2021-09-03 -
乌海初三化学成绩差有必要补习吗?
2021-08-13 -
兰州初中生报假期班有什么效果?
2021-06-25 -
深圳学大教育辅导班的费用贵吗?
2021-06-25 -
太原高中生从几个方面选择托管班?
2021-06-18 -
中小学辅导机构哪家比较好?
2021-06-18 -
小升初数学学习技巧有哪些?
2021-06-04